知られざる、「ザンギ」の生態について。
ザンギ
ザンギとは、北海道で多く見られる野生動物。
哺乳類ではなく、かといって爬虫類や両生類でもない、
現在でも多くの謎に包まれた生物である。
分類
以下は暫定的な分類であり、今後、その生態の解明によって変更されることも有り得る。
ザンギ亜科
エゾザンギ
ホンドザンギ
イヨザンギ(センザンギ)
なお、「ホンドザンギ」はすでに絶滅したと考えられている。
近年、関東や関西で見られる「ザンギ」は、「エゾザンギ」または「イヨザンギ」の移入種で、
生態系に影響を与えるとして、都議会で議題にされたこともある。
捕獲
野生のザンギは気性が荒く、また、稀に吸血をする個体も存在するため、
その捕獲には細心の注意が必要である。
北海道の小学生にとっては、夏休みの、いわゆる「お小遣い稼ぎ」としての、「ザンギ狩り」が盛んであるが、近年、ザンギ狩り中の死亡事故などが多発したため、現在では「表向き」禁止とされている。
利用
本種は、特に北海道で貴重な蛋白源として食用とされてきた。
北海道以外では、愛媛県今治市などで食用とされている。
また、その卵も広く流通している。
料理法としては、
一般的に、「から揚げ」の手法が用いられている。
北海道内の居酒屋では普通に見られるメニューであり、
レモンなどが添えられる。
関連項目
・ザンギを肴に一杯
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