冷やし狸の豪華版

メモ＃0965：

編集画面が変わりましたか、そうですか。

お夜食にも「冷たい蕎麦」が欲しくなる季節がやってきました。
先日は、夕食用に揚げておいた天ぷらをのせて・・。



冷やし狸の豪華版に。

青味は大葉を使いました。
本当は、春菊が一番好きなのですが、お高くて・・。

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ちなみに私の天ぷら番付は、

東(魚介)方　　西（野菜）方

横綱　エビ　　　横綱　舞茸
大関　キス　　　大関　春菊
関脇　イカ　　　関脇　ししとう
小結　（空位）　小結　さつまいも
前頭　（空位）　前頭　かぼちゃ

といった具合です。カキアゲはややこしいので番付外とします。

東方の小結以下が空位ですが、
メゴチであれ、ハゼであれ、正直なところ、あまり味の差がわかりません。

そういえば以前、ふらっと入ったある地方の蕎麦屋では、
カキアゲに「ミックスベジタブル」を使っていました。あれも美味かったです。今度やってみよう。