第1851回「料理の失敗談を教えて！」

メモ＃0987：

こんにちは！FC2トラックバックテーマ担当石内です。今日のテーマは「料理の失敗談を教えて！」です。みなさん、料理は得意なほうですか？自分では得意なほうだと思っているのですが簡単だから大丈夫！と思って、レシピを見ないで作ると吾輩は卵料理である。名前はまだない。という状態になります...まだないというかこの先名前をつける気もしない料理？です。こういった感じの失敗談はたくさんあるのですが、一番心に傷をお...
FC2 トラックバックテーマ:「料理の失敗談を教えて！」

料理の失敗と言えば、枚挙にいとまがありません。

まいきょ　まいきょ、　まいきょのしゅーりんがん　しゅーりんがんのぐーりんだい　♪

いや、何でもありません。
思い出深いものとしては、「ホットケーキ」ですかね。
小学校低学年でした。

「外は黒コゲなのに、中は生」、という、実の親でもフォローしきれない出来で、
私は涙した記憶があります。

インスタントではなく、「生ラーメン」に挑戦し始めた頃も、
失敗の連続でした。中学生時代でしょうか・・。

毎度毎度、湯切りがうまく行かず、「ぬめっ」とした茹で上がりに納得が行かなかったある日。
「そうだ。洗えばいいんだ。」と。

水でヌメリを落とした麺に、アツアツのスープをかけたのですが、
「ぬるいラーメン選手権」があったら、ダントツで優勝しそうな仕上がりに。

ラーメンは、店舗間での味の差が著しく、
正直なところ、「マズイなぁ」と思った店に出会ったことが何度もありますが、
今までに一番不味かったラーメンはと問われると、
「あのときの自作ラーメン」がトップです。

さらに年月を重ね、失敗も少しは減りましたが、
やはり、「タマゴ料理」には苦労します。

私は頻繁に、「カルボナーラ（もしくは、それっぽい何か）」や、「カツ丼」を作成するのですが、
タマゴを投入する時は、いまだに若干の緊張を禁じえません。

カルボナーラが、「そぼろナーラ」と化したことも数知れず。

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今日は早めの夕食として、
「カツとじ・うどんセット」を頂いたのですが、
ちょっと気を抜いている間に、うーん、タマゴが固まりすぎ・・。

やはり、タマゴ料理は難しいです。