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久々に、お夜食カルボナーラ。

メモ#1206:

それを楽しめぬ日々が続いた反動でしょうか。
私のお夜食祭りが止まりません。

どうしてもカルボナーラが食べたくなり、
夜中に冷蔵庫をゴソゴソしました。
あ、冷凍室にベーコンがあった。
さっそく作りましょう。

お夜食カルボ

今回は、
レトルトソースを使った『簡単カルボ』でも無く、
牛乳と塩が主力の、『カルボっぽい何か』でも無く、
一応、ちゃんとしたカルボナーラです。

お夜食カルボのアップ

とは言え、『ちゃんとしたカルボナーラとは何か』、
という議論を始めると、
お夜食を食べる時間がなくなっちゃいますから、そこはテキトーに。

うむうむ。上出来でしょうか。

それにしても、最近、カルボナーラを作っていないのにも関わらず、
気づけば黒胡椒がずいぶんと減ってました。

いったい、だれが何に使っているのでしょうか。謎です。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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No title

こんにちは~。

らざーろさんのカルボナーラ、久しぶりに拝見出来て嬉しいですe-343
とっても美味しそうです。

冷蔵庫をゴソゴソしても私なんてとてもこんな本格的には作れません。
いつもレトルト使用なので、ほんと見習いたいですe-330

No title

こんにちは♪
お夜食祭りが再開できてよかった、よかった(*^_^*)
そういえば、最近はとびっこパスタにはまっていて
私もカルボ作ってないなぁ(^_^;)

カルボも久々の登場ですが
ピザもしばらくお目にかかってないような(^_^;)

ニコナッツ さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> らざーろさんのカルボナーラ、久しぶりに拝見出来て嬉しいですe-343
> とっても美味しそうです。

恐れ入りますー。
なんか、もうちょっと、「お皿に凝る」とかすればよかったです。

> 冷蔵庫をゴソゴソしても私なんてとてもこんな本格的には作れません。
> いつもレトルト使用なので、ほんと見習いたいですe-330

そんなぁ、とんでもない。
私も普段はレトルトです。わざわざ作るのは、それが、ストレス解消になるからです。
このところ、やっと時間が取れて、お夜食も作れるし、
満腹で眠れるし、うれしい限りです。

シンディ・バーバー さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> お夜食祭りが再開できてよかった、よかった(*^_^*)
> そういえば、最近はとびっこパスタにはまっていて
> 私もカルボ作ってないなぁ(^_^;)

『とびっこパスタ』とな!?
それは美味そうです。

> カルボも久々の登場ですが
> ピザもしばらくお目にかかってないような(^_^;)

あ、そうでしたね。ピザに凝った時期もありましたね。
いずれ、また再開したいですね、ピザ祭り。
その際は、海老などをふんだんに使って、ゴージャスに。

No title

こんばんわ。


これはとても美味しそうなカルボナーラですねぇ。
食してみたいですよ。

カルボナーラといえば、かんなり前に一度拵えたことありましたが結構難しいんですよね。
だから、最近になって出来合いのソース買いおきしてるんですが、何だか頂く機会に恵まれず、秘密兵器と化しています。


ここんとこ、少し誘惑に駆られているのがN谷園のアレをスパに使用するレシピなんですが、それもまた果たせずにおります。

Re: No title

こんばんは。コメントありがとうございます。

> これはとても美味しそうなカルボナーラですねぇ。
> 食してみたいですよ。

お褒め頂いて恐縮です。
恐縮ついでに自慢しますと、大変美味かったです。

> カルボナーラといえば、かんなり前に一度拵えたことありましたが結構難しいんですよね。
> だから、最近になって出来合いのソース買いおきしてるんですが、何だか頂く機会に恵まれず、秘密兵器と化しています。

我が家にもレトルトは常備しております。
それらを用いるポイントとしては、
最終的に黒胡椒をイッパイかけてごまかす、というところでしょうか。

> ここんとこ、少し誘惑に駆られているのがN谷園のアレをスパに使用するレシピなんですが、それもまた果たせずにおります。

ははぁ、例のアレとかを使うレシピですね。

ちなみに、こんなレシピもあります → http://lazaroblog.blog137.fc2.com/blog-entry-21.html

No title

美味しそうです(*^^*
黒胡椒、お母様がつかってたりして
( ̄▽ ̄;)
釧路いったらおいしいパスタ食べたいです🎵

とまと さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 美味しそうです(*^^*
> 黒胡椒、お母様がつかってたりして
> ( ̄▽ ̄;)

母は胡椒好きですから、あるかもしれません。

> 釧路いったらおいしいパスタ食べたいです🎵

道外の観光客にとっては、
釧路といえば海鮮でしょうが、
釧路地方で少年時代を過ごした私の場合、
釧路といえば、スパゲッティですね。あとは、蕎麦ですか。

あー食べたい。スパカツ。
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