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続・蕎麦屋のラーメン

メモ#1255:

さてさて、蕎麦屋のラーメンといえば、はずせない店があります。
今まで何度かご紹介した、
「三笠・更科食堂」です。
今年の3月以来の訪問です。

最近の私は、
「天そば」と「もり」を同時オーダーするパターンが一番多く、
真夏なら、「もり2枚」、
真冬なら、「鍋焼きうどん」と「もり」などが続きます。

お気づきのように、2人前を頼むのです。

今回は、久しぶりに「かしわそば」を。
私は子供のころ、いつもこれでした。
そして母が、「ラーメン」を、さらに、「大もり」をオーダー。

もりそばかしわそばラーメン

この3種を、二人で頂きました。


さらしなのかしわ蕎麦

かしわそば、です。ずいぶん久しぶりです。うまかった。


さらしなのラーメン

そして、これがラーメン。
いかにも「なつかし系」のレイアウトですが、
前回ご紹介した店のような、「お麩」は乗ってません。

なんともほっとする味です。

ところで、海苔が中央に配されているのも、意外と独特かもしれませんが、
じつは、これには合理的な理由があるのです。

果たして、その理由とは!?
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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No title

おはようございます(^o^)/~~
三笠の 更科食堂 日曜日の 大泉洋さんの番組で
紹介していました
蕎麦と親子丼のセットが人気だとか
昔、ラーメン屋だけど
カツカレーが美味しい店がありました
流行っていたけど、店主が若くして亡くなって
閉店して (T-T) あのカツカレー、他で無い味でした

とまと さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 三笠の 更科食堂 日曜日の 大泉洋さんの番組で
> 紹介していました

そうなんですよねー。
私は、先々週の予告で知って、どうしても観たかったのですが、
その日は仕事で、観られず・・・。
え?録画機?ありません・・・。

> 蕎麦と親子丼のセットが人気だとか

父などは、いつも「天丼とかけ」を頼んでました。
私といえば、いまだに、ご飯ものを頼んだことがありません。
いつか、必ず。

> 昔、ラーメン屋だけど
> カツカレーが美味しい店がありました
> 流行っていたけど、店主が若くして亡くなって
> 閉店して (T-T) あのカツカレー、他で無い味でした

私にも覚えがあるんですよ。「カツカレーがうまいラーメン屋」!
やはり、閉店してしまったのですが、なんとかあの味を再現したくて、奮闘するも、
なかなか、うまくいきません。

No title

こんばんは。

時に美味しいラーメンにありつくことありますね、町のおそば屋さんとかおうどん屋さんで。

ココンチのも、そんな一杯のようですね。
昔風の澄んだ醤油スープが胃の腑に染みそう。
海苔の理由は、レンゲの保持のためでしょうか、もしかして?
まさかねぇ???


せいろも、綺麗なお蕎麦で美味しそうですね。


ラーメンに麩の件ですが、たしか昔、青森県三沢市の飲み屋街で入ったお店でもに乗っていましたね。
そのときの同行者の滋賀県民は猛烈に憤慨していましたよ、理由は忘れましたが。

たれかは さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 時に美味しいラーメンにありつくことありますね、町のおそば屋さんとかおうどん屋さんで。

そうなんです。ただ私は小心者なので、
「お蕎麦屋さんでラーメンを頼むのは気が引けるなぁ。」と余計なことを考えてしまい、
蕎麦をすすりながら、隣の客のラーメンを羨ましがる、という経験も、しばしばです。

> ココンチのも、そんな一杯のようですね。
> 昔風の澄んだ醤油スープが胃の腑に染みそう。
> 海苔の理由は、レンゲの保持のためでしょうか、もしかして?
> まさかねぇ???

はたして、その真相は!
正解発表は、もう少し引っ張ります。
ちなみに、写真ではレンゲがでっかく写ってますが、
これはレンゲがでかいのではなく、丼が小さいのです。

> せいろも、綺麗なお蕎麦で美味しそうですね。

このお店の場合、ラーメンも人気ですが、主役はやはり、蕎麦です。

ここは昔、炭鉱で大いににぎわった町で、今は人通りもなくさびしい地域なのですが、
祝日の昼時となれば、このお店周辺限定で、人口過密地帯となります。

> ラーメンに麩の件ですが、たしか昔、青森県三沢市の飲み屋街で入ったお店でもに乗っていましたね。
> そのときの同行者の滋賀県民は猛烈に憤慨していましたよ、理由は忘れましたが。

珍しがられることはあっても、憤慨されるとは麩も不憫です。
ご同行の方は、なにか麩に恨みでもあったのでしょうか。
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