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とろけさせたり、焦がしたり。

メモ#0138:

幼稚園児の頃、近所にあった喫茶店で、生まれて初めて「グラタン」を食べ、
うにょーっと伸びるチーズにトリコになりました。

母に、夕食としてグラタンをねだったことが何度もありますが、
そのチーズは、伸びてはくれませんでした。
普通の商店では、ナチュラルチーズなど売っていなかった頃の話です。

その後しばらくたって料理を覚えた私は、グラタンにも挑戦しましたが、
「雪印プロセスチーズ」は、どんなに加熱しても、焦げさえすれど、とろけてはくれません。

研究熱心な私は、プロセスチーズを刻み、牛乳と和え、
とろけますよーに」とオーブントースターにお祈りをして、
グラタンの完成を待ったのですが、完成したそれは、
「刻んだプロセスチーズと牛乳」をのせた、ちょっと焦げたグラタンでした。




ホワイトソース

そんなことを思いながらホワイトソースを作ります。
なんだか月に2回くらいは作っているような気がします。
具は、タマネギさえあればオッケィなのですが、
この日はトリムネ肉がありました。「エビ」の次に好きな具材です。らっきー。

「とろーりとろけるメルティ」が雪印から発売されたのは、
多分、私が小学校の高学年の頃。
スライスチーズがとろけ始めるのは、それからさらに数年後です。
おやつに、ちょっと気取って「ピザトースト」などを作ったりしましたね。
ソースは、ケチャップのみでしたが。




とか思い出しているうちに、完成です。

5月4日のグラタン

なかなかメルティーで、トースティーで、シズリングな仕上がりで満足です。

お皿がシャイニングしているところが、もっと満足です。
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No title

こんにちは。
おぉ、イイ焼き色ですね(^^)とっても美味しそう♪

グラタンは大人になってもテンションが上がりますよね。
鶏胸肉のグラタン、僕も大好きです。

子どもの頃に「裂けるチーズ」が登場した時は、父親と争って食べていた気がします。

No title

匂ってきました。。。。 ごちそうさまです。

おお~旨そうだ。

やはり子供の頃に母親が作ってくれたご馳走です。

多分、魚焼きグリルで作っていたんだと思うけど旨かったなあ~(笑)

たまに食べたくなります。

ジュル…

ヤッハ☆旨そう~
グラタンはハウスで作るものだと信じて疑わない
私はホワイトソースから手作りできるらざーろさんて
本当は魔女?と思ってしまいました(笑)

お皿がシャイニング…ウケました。
確かにキラッキラ☆してますね!

あひる課長さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

雪印の「ストリングチーズ」ですね。
私が中学生の頃に登場したんですが、
今でも大好物です。
ちなみに、「スモーク」より断然「プレーン」派です。

AGAさんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

匂ってきましたか。そんな写真を載せたいと思っておりましたので、
たいへんうれしいヒトコトです。

Re: おお~旨そうだ。

ユキヒロさんへ。
こんばんは。コメントありがとうございます。

私も子供の頃、ご飯の「おかず」として母がグラタンを作ってくれました。

具をゴージャスにしようと思えばいくらでもできますし、
一方で極々シンプルなのも旨いですよね。
最近は、もっぱら写真のようなシンプルグラタンです。

Re: ジュル…

小雪の母 さんへ。
こんばんは。コメントありがとうございます。

私も時折、「ハウス」を使いますが、
「クイックアップ2人前用」では、少々量がもの足りないため、
自分で作ることが多くなりました(笑)。

あの、「アルファ化マカロニ」だけ、別売りして欲しい・・。

「おいしそうな写真が撮れますよーに。」
と魔法をかけましたが、まずまず、上手く行ったようです。

No title

最後のフレーズにグッときました。

最初の頃は気がつきませんでしたがこの頃は、らざーろさんはプロの料理人だと信じ切っています。
きっと丸井さんの裏あたりで洋食屋さんを営んでいると思います^^

watanabeさんへ。

こんばんは。
コメントありがとうございます。

ばれちゃいましたか。
お察しの通り、私は「テキトー料理」のプロです。
深夜、腹が減ったら突然開店します。
「ファイターズが負けた日は高カロリーディ」のサービスもあります。
客は、私です。

今夜は、開店します。
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