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そんなの見たこと無い

メモ#0026:

クリスマスが終わって、スーパーの売り場も様変わりです。
「こんなにたくさんの種類があったのか。」と思うほど、かまぼこコーナーは充実。
麺類コーナーでも、うどんやラーメンを押しのけて、普段より価格設定が強気な蕎麦がズラリ。
精肉コーナーではブロック売りが増えてます。鮮魚の売り場では、塩カズノコが目立ってきました。
もう少し押し詰まってくると、刺身やカニ・エビが主役となってくるのでしょう。

今売られている週刊誌の発行日付は、2011年のもの。
月刊誌ですと、先月下旬発売のものが、既に2011年の1月号です。
で、その11月発売の雑誌で毎年特集している、「お正月料理」。
そして、どこかの雑誌で必ず企画している、「郷土のお雑煮」。
北海道バージョンには、なぜか必ず、イクラがのっかっています。

そんなお雑煮見たこと無い。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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たしかに!

イクラがのったお雑煮なんて見たこと無いですよねえ~(笑)

北海道はやはり鳥ガラダシ?カツオ出汁も余り使わないですよね。

昔はカツオ節も余り無かったのかな?

うちは蕎麦も鳥ガラ出汁だし、煮物とかも全てです。

Re: たしかに!

ユキヒロさんへ。

ですよねぇ。うちも鶏がらベースの醤油仕立てです。
具も、鶏肉、しいたけ、にんじん、三つ葉、その他もろもろです。
ちなみに、餅は角餅を焼いてから入れます。
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