メモ＃0300：
負けましたか。
ではラーメンメモの続きです。
初日の「あじたま」はこんなカンジでした。
お箸で切ったので切り口がイマイチです。
さて深夜になりまして、発注を受けます。
「マルちゃんの辛みそ」を二人前で。
二人前がすっぽり収まる丼は我が家に一つだけです。
ご満足頂いて、いよいよ自分のラーメンに取り掛かります。
コレを使います。
蓋が硬いです。・・・うーん。
あ、プシュって言った♪今蓋開けるときプシュって言った♪「正調北海道味噌ラーメン」っぽく・・。
本当は、もっと脂ギッシュにする予定でしたが、
深夜ですので控えめにしてみました。
「持ち上げ」してみましょう。
オマケです。
一晩漬け込んだあじたま。黄身がべっこう色。
- 関連記事
-
スポンサーサイト
テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報
味玉はやっぱりこうじゃなくっちゃね^^
黄身はとろ～り半熟べっ甲色♪
らざーろさんのブログ訪問、深夜は危険な香り！？^^
こんばんは。コメントありがとうございます。
味は、旨かったんですが、写真がイマイチで。
せっかくの深夜のご訪問にお応え出来たかどうか・・。
で、お知らせでなんすが、今夜もラーメンを食いました（笑）。
これがまた、「昨夜とほぼ同じ」出来具合でして、
果たして記事になるのかどうか・・。
ファイターズが勝ってさえくれれば、「野球記事」になります。
こんばんは。
良い感じの味玉ですね～。正に「ＴＨＥ・味玉」かと。
お店にあれば、200円でトッピングでも、十分に払う価値があると思います。
ラーメンとは関係ないですが、らざーろさんの手、お綺麗ですね。
こんばんは。コメントありがとうございます。
> 良い感じの味玉ですね～。正に「ＴＨＥ・味玉」かと。
> お店にあれば、200円でトッピングでも、十分に払う価値があると思います。
ここだけの話ですが、実は、ちょっとしょっぱかったのです。
写真だけだと美味しそうに見えるかもしれませんから、
みんなには黙っていてください。
> ラーメンとは関係ないですが、らざーろさんの手、お綺麗ですね。
たまに、「ピアニストのような指」と言われます。
ところが、
居酒屋で、本物のピアニストと意気投合したことがあるんですが、
「ああ、こんな細い指、ダメ。」と言われました。
確かに、そのピアニストの指はごっつかったのです。
フルートに転向します。
「まずは、瓶ビールと味玉とチャーシューをください」
「あ！それと 後で」
「味噌ラーメン」
「麺硬めで、お願いします」
こんにちは。
味玉美味しそう！
五個ほどお願いします。
あ、喧嘩になるから、やっぱり６個で。
私も最初にビールとチャーシューと味玉で、クイーッと一杯。
〆の麺は固めでね。
もーりーさんへ。
こんばんは。ご注文ありがとうございます。
今日のシメは味噌ですね。
しばらくお待ちを・・。
ところで、
「瓶ビール」。
同じものなのに、ラーメン屋の瓶ビールの方が、
旨い気がします。
こんばんは。ご注文ありがとうございます。
> 私も最初にビールとチャーシューと味玉で、クイーッと一杯。
> 〆の麺は固めでね。
あー、ラーメン屋で呑みたい（笑）。
こんばんわ。
ファイターズ、残念でしたね。
鷹党のわたしとしては、ライオンズはチョッと嫌な相手ぢゃあ、あります。
煮玉子、以前何度か自作して見ましたが中々難しかったですね。
漬け込むのに適当な容器が無くて、マダラの玉子が出来上がったり、とか漬け汁に使用する調味料のバランスが悪くて、変なお味になったりとか。
味噌ラーメン、なかなかにグッド・ルッキングだと思いますよ。
トッピングされてるチャーシューは件のブツですね？
とても美味しそうぢゃあ、ないですか。
こんばんは。コメントありがとうございます。
もし、「何かのマチガイ」でファイターズが勝ち進んでいたとしても、
ファイナルでボコボコでしょう。
> 煮玉子、以前何度か自作して見ましたが中々難しかったですね。
> 漬け込むのに適当な容器が無くて、マダラの玉子が出来上がったり、とか漬け汁に使用する調味料のバランスが悪くて、変なお味になったりとか。
今回は、「調味液漬け＆キッチンペーパー被せ」でやってみました。
肝心の味ですが、初日はもの足りなく、二日目はちょっとしょっぱめで、
難しいものですね。
チャーシューは例のブツです。
残り僅かです。今夜でファイナルです。
