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シメのラーメン。

メモ#0352:

昨日(28日)の深夜は、予定通りラーメンを食べました。
おそらく、これが今年のシメのラーメンになることでしょう。

「ラーメン係」は私です。
満腹になると仕事の意欲が減退しますので、
空腹のまま家族のラーメンを先に作り、
最後に私が自分の分を作って食べます。

まずは兄用「辛みそラーメン」。
ベースは「マルちゃん麺づくり」です。
辛味噌(と、みかん)

兄が食べているところへ、
母が二階から降りてきました。
「あらおいしそーねぇ。」

この日の「晩酌兼夕食」のヴォリュームが中途半端だったのでしょう。
「お腹が減って、目が覚めちゃったわ。」

私は、いよいよ自分用の味噌ラーメンの準備に取り掛かってましたが、
大丈夫、まだ麺はあります。タレも、「例のヤツ」があります。

「ああ、いいところに起きて来たねぇ。軽くラーメン食べる?」

「あら嬉しい。お願いしてもいい?」
と母。

「ちょうど今、美味しい味噌ラーメンを・・。」
と私。

「塩で。」

はい?
「塩でお願い。」
市販の塩ダレを探す私。確か引き出しの中にあったはずです。

「呑んだ後のはシメは、塩よ。」
そのお気持ち、わからなくもありません。
昔、とある居酒屋で、メニューにはあえて載せない、
常連客だけに出す「塩ラーメン」を味わいました。絶品でした。

しかし、そんなシメ方、どこで覚えたんですか?
塩ラ
麺100グラム。

やっと私の番です。
味噌ラ
こちらは麺220グラム。

翌朝(つまり、今朝)、「やっぱり味噌にすればよかった。」
などと言い出しはしないかと、ひやひやでしたが、

「お腹が張って眠れなかった」そうです。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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No title

う~ん!!
ラーメンって毎日食べても飽きないかもしれない。。。

年内はもう、らざーろさん作のラーメンにお目にかかれないかと
思うと残念です(^_^;)

No title

こんばんは。

またもや夜中にラーメンが食べたくなったじゃないですか。
まったく、もうっ(笑)

さて、私が参加しました28日の飲み会、居酒屋で2,500円飲み放題込みのコースでした。

菜っ葉(サラダではありません)と揚げ物ばかりで、写真を撮る意欲がわきませんでした。
値段相応ということで仕方がないことです。

次回はうまい料理を出す居酒屋に行きたいものです。

そふぃーおばさん さんへ。

こんばんは。
コメントありがとうございます。

> 年内はもう、らざーろさん作のラーメンにお目にかかれないかと
> 思うと残念です(^_^;)

大丈夫!
お雑煮用のスープを「若干多目」にとりますから。
「今年中」はラーメン写真はないかもしれませんが、
「来週中」ならあるかもしれません(笑)。

愚夫愚父 さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> またもや夜中にラーメンが食べたくなったじゃないですか。
> まったく、もうっ(笑)

ラストフレーズに胸キュンです。

> 菜っ葉(サラダではありません)と揚げ物ばかりで、写真を撮る意欲がわきませんでした。
> 値段相応ということで仕方がないことです。
> 次回はうまい料理を出す居酒屋に行きたいものです。

ああ、リクエストにお応えしてくれようとしたのですね。
感謝です。お気持ちだけで充分です・・。
菜っ葉と揚げ物ばかりでしたか。

「ニーゴーでノミホ込み」とは、まるで私の学生時代の飲み会のようです。
デフレですね。

No title

僕は
秘伝味噌ラーメン抜きと、小ライスでお願いします

挽肉で炒めたもやしとキクラゲが
ニクイ演出していますね
美味しそうです。

No title

おはようございます。

なんとも愉快な夜食づくりの1シーン。

お母上がナイス過ぎますね。
たしかに夜遅く食べると翌朝胃もたれしますね。

No title

こんにちは。

らざーろさんちのチャーシューは自家製ですか?
塩ラーメンにはチャーシューが入ってないんですね。
最高権力者は、チャーシューがお嫌いなんでしょうか。
でも、「やっぱり味噌にすれば良かった」 って言われなくてよかったよかった。

塩もいいね~

こんにちは~
飲み会続きの胃腸くんには優しい感じ?の塩ラーメンも魅力的!
年越しそば、お雑煮とらざーろさんはいそがしいのでしょうね!


まあ!

味も具材もラーメンもそれぞれに
ラーメンをお作りになるんですね!

細やかですねぇ…
いやぁ、お疲れさまです

それにしても、お母様がすてき!(笑)

もーりー さんへ。

こんばんは。ご注文ありがとうございます。

「味噌抜き」と「小ライス」ですね。

さすが、ステキな〆方です(笑)。

たれかは さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

一部でご好評いただいている、「母シリーズ」、
夜食部門では初登場です。
主演女優賞狙いでしょうか。

万見仙千代 さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

自家製です。(煮豚ですけど。)

> 最高権力者は、チャーシューがお嫌いなんでしょうか。

「いらない系女子」です。あれば、食べないこともないんですが、
今回は深夜ですので「かけラーメン」です。

> でも、「やっぱり味噌にすれば良かった」 って言われなくてよかったよかった。

そういえば、言われたこともありましたっけ・・・。
アレは確か、ヨミウリ内紛の頃でした。GMはつらいよ。

Re: 塩もいいね~

TOSIPAPA さんへ。
こんばんは。コメントありがとうございます。

> 飲み会続きの胃腸くんには優しい感じ?の塩ラーメンも魅力的!

本文中に登場する「とある居酒屋」の塩ラーメン、
もう何年も食べてないですが、
呑むと、食べたくなりますねー。

> 年越しそば、お雑煮とらざーろさんはいそがしいのでしょうね!

そうそう、「乾麺グランプリ」(そんな名前ではありませんでしたが)、
結局「マルナカ・冬ひととき」が逃げ切りです。
決め手は「麺の長さ」でした。

Re: まあ!

ぽんぽこやまのたぬきちゃん へ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

いずれも、「タレの力」に頼った結果ですが、
今回は比較的好評でした。

> それにしても、お母様がすてき!(笑)

恐縮です。
「軽く呑んだ場合」、すてき度が増します。困ったものです。
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