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土鍋で簡単グラタン (2012 冬)

メモ#0375:

今日もしっかり寒いです。
グラタンが恋しい季節ですね。
今回のお夜食は、もはや定番になりつつある、
土鍋で作る簡単グラタン」です。

もうずいぶん作りましたからね、
今回も、鼻歌まじりで調理を開始しますよ。

♪逢いたい~気持ちが まま~な~ら~ぬ~・・。

あっ!

簡単グラタン2012 不注意

タマネギ、鶏肉と一緒に、マカロニまで炒めてしまいました。
油分を吸わせちゃったら、乾麺カンケイは戻り難いのです。
しかも、今回使ったのは「やや細めのスパゲッティ」や、
「早茹でタイプのマカロニ」ではありません。

「肉厚」で、9分ゆでるタイプのソレです。
あーあ。

でも、しょうがありません。このまま続行します。
玄関に保存してあった、超冷たい牛乳を一気に投入。

簡単グラタン2012 続行

いつもどおり、ぐるぐるかき混ぜながら、
「塩」「胡椒」「ナツメグ」「砂糖ちょっぴり」等を加えていきます。

簡単グラタン2012 あきらめ

ソースはいい感じになってきました。
問題は、マカロニです。
うーん、硬い。超硬い。
このままオーブントースターで焼いても、恐らく、硬いままでしょう。
残念。失敗です・・。

ピピピ・・ピピピ・・・。

あ、お風呂が沸いたようです。
失敗グラタンは、とりあえずこのまま置いておいて、まずはお風呂に入ってきましょう。




ザッパーン。

♪じ~もとじゃ負・け・知・ら・ず~ とくらぁ。

ああぁー、気持ちいい!
ちょっとした嫌なことも全部忘れます
昔の、「タイル張り」の風呂、冬は寒くて大変でしたが、
最近の北海道の住宅は、風呂も暖かくて快適です。
思わず長湯をしてしまいます。

さて、湯上りに発泡酒の「試飲缶」でも飲みましょうか。
ついでに、おつまみも何かほしいなぁ・・。




ふう、いい湯だった。

おや? こんなところに、作りかけのグラタンがある。

ラッキー!では、早速チーズを乗せて焼いてみましょう。

簡単グラタン2012 奇跡

お、なかなかの味です。
肉厚のマカロニも、歯ごたえが丁度よく・・・。

はっ!
一瞬にして記憶がよみがえります。

そうか、
玄関保存の超低温牛乳」と、
保温性の高い土鍋」・・、
そして「長湯」が、このグラタンを予期せぬ成功に導いたようです。

興味のある方は是非お試しください。
ただし、
手間に関しては、「クイックアップ」と変わらぬお手軽さですが、
工程に「長湯」が挟まりますので、時間的にはちっともクイックではありません。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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非公開コメント

No title

らざーろさんのグラタン見てたら
今夜の晩御飯はグラタンに決定しました
らざーろさんの作り方でやってみます
すごく簡単ですね。

あ!土鍋が無いなー まっいいか

もーりー さんへ。

こんにちは。コメントありがとうございます。

> 今夜の晩御飯はグラタンに決定しました
> らざーろさんの作り方でやってみます
> すごく簡単ですね。

寒い日が続いております、是非どうぞ。

> あ!土鍋が無いなー まっいいか

出来れば別茹での方が・・・、
それか思いっきり長湯を・・(笑)。

No title

らざーろさんのブログに訪問するのが遅かった!!
これを見てたら絶対今晩はグラタンになったはず♪
まっ、いいか!!
グラタンは明日にしよっと(*^^)v
明日は長湯はせずに一気に作ろう(^_-)-☆
別茹でで←ここ大事!?

あははは~(笑)

レシピに長湯!斬新でおもろ~いです(大笑)
また楽しませてくださ~い(笑)

No title

わんばんこ、です。

う~む、

狙いなんですか?

それとも

僥倖なんですか?


多分、狙いだと思ううんですが...















No title

こんばんは。

♪逢いたい~気持ちが まま~な~ら~ぬ~
 北国の街は~ 冷た~く遠い~~♪

つい歌っちゃいました。

玄関保存の超低温牛乳
これは良い考え。
外だと凍りますからね。

IH対応の土鍋があるというので調べたら、高いの!!
これは無理無理。

そふぃーおばさん へ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> グラタンは明日にしよっと(*^^)v
> 明日は長湯はせずに一気に作ろう(^_-)-☆
> 別茹でで←ここ大事!?

基本、別茹でをオススメします。
なぜなら、基本的にはその方が美味しいからです(笑)。
「一緒茹で」は、よっぽど面倒くさい時か、
ちょうどいい具合に酔ったときに、オススメします。

Re: あははは~(笑)

手打ちそば蕎友館 井出明久 さんへ。
こんばんは。コメントありがとうございます。

> レシピに長湯!斬新でおもろ~いです(大笑)
> また楽しませてくださ~い(笑)

今回は「長湯」が成功の秘訣でしたが、
もちろん「しばらくテレビを見る」でも可です。
「チューボーですよ」あたりがちょうど良いです。
今後とも宜しくお願いいたします。

たれかは さんへ。

わんばんこ。コメントありがとうございます。

狙ってませんが、
一部「話を盛ったところ」はあります。
入浴中は、涙ながらに失敗グラタンを食べることを覚悟していました。

万見仙千代 さんへ。

こんばんは。デュエットありがとうございます。

> 玄関保存の超低温牛乳
> これは良い考え。
> 外だと凍りますからね。

ぎりぎり冷たい牛乳が、今回のグラタンを成功に導きました。
あとは、やっぱり「土鍋の保温性」が鍵ですね。

> IH対応の土鍋があるというので調べたら、高いの!!
> これは無理無理。

いや、あのー、普通に作った方が美味しいと思いますよ(笑)。

らざーろさん、うちの子だったら叱ります

いったいどっちなのv-361
ご飯なの?お風呂なの??
お風呂入ろうとしたなら、なぜに途中と解ってグラタンなんか作るのv-359
中途半端な事はするんじゃないv-363と怒っているはずです。
らざーろさんうちの子じゃなくて良かったですね

いくら小樽のひとよを唄ってくれたって、小樽のかーさんは許しませんねv-290

Re: らざーろさん、うちの子だったら叱ります

yuchan へ。
こんばんは。コメントありがとうございます。

> お風呂入ろうとしたなら、なぜに途中と解ってグラタンなんか作るの
> 中途半端な事はするんじゃないと怒っているはずです。
> らざーろさんうちの子じゃなくて良かったですね

長湯ではなく、
いつもの「短湯」のうちに焼けばちょうどいいと思って・・。

No title

この記事2回目の登場です(汗)

昨日の宣言どおりグラタン作っちゃいました(*^^)v
で、簡単に作るにはやはりマカロニは別茹でせずに
らざーろさん方式採用してみました。
ただし早ゆで用を使用。

材料を炒め、小麦粉ふりかけ、牛乳とお水を投入。
そしてコクを出したいのでコンソメも投入。

マカロニは芯もなく、いい感じ♪
大変美味しくいただきました~(^_-)-☆

面倒くさがり屋の手抜き料理とは思えない美味しさに満足(*^^)v

そふぃーおばさん へ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 昨日の宣言どおりグラタン作っちゃいました(*^^)v
> で、簡単に作るにはやはりマカロニは別茹でせずに
> らざーろさん方式採用してみました。

お作りになられたのですね。
ああ、カンゲキです(涙)。

私のお夜食に頻繁に登場する、
「簡単グラタン」ですが、
「労力の割りに仕上がりが本格的っぽい」ところが、気に入っております。

私にとって料理は「ストレス解消」の意味もありますが、
この料理は、簡単な割りに、「料理したぞっ!」という気分になるので好きです。
あ、もちろん味も。

> 面倒くさがり屋の手抜き料理とは思えない美味しさに満足(*^^)v

そして、お食事のあとは、
「土鍋を水につけるだけ」でOK!
翌日洗いましょう!
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