土鍋で簡単グラタン （2012 冬）

メモ＃0375：

今日もしっかり寒いです。
グラタンが恋しい季節ですね。
今回のお夜食は、もはや定番になりつつある、
「土鍋で作る簡単グラタン」です。

もうずいぶん作りましたからね、
今回も、鼻歌まじりで調理を開始しますよ。

♪逢いたい～気持ちが　まま～な～ら～ぬ～・・。

あっ！



タマネギ、鶏肉と一緒に、マカロニまで炒めてしまいました。
油分を吸わせちゃったら、乾麺カンケイは戻り難いのです。
しかも、今回使ったのは「やや細めのスパゲッティ」や、
「早茹でタイプのマカロニ」ではありません。

「肉厚」で、９分ゆでるタイプのソレです。
あーあ。

でも、しょうがありません。このまま続行します。
玄関に保存してあった、超冷たい牛乳を一気に投入。



いつもどおり、ぐるぐるかき混ぜながら、
「塩」「胡椒」「ナツメグ」「砂糖ちょっぴり」等を加えていきます。



ソースはいい感じになってきました。
問題は、マカロニです。
うーん、硬い。超硬い。
このままオーブントースターで焼いても、恐らく、硬いままでしょう。
残念。失敗です・・。

ピピピ・・ピピピ・・・。

あ、お風呂が沸いたようです。
失敗グラタンは、とりあえずこのまま置いておいて、まずはお風呂に入ってきましょう。

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ザッパーン。

♪じ～もとじゃ負・け・知・ら・ず～　とくらぁ。

ああぁー、気持ちいい！
ちょっとした嫌なことも全部忘れます。
昔の、「タイル張り」の風呂、冬は寒くて大変でしたが、
最近の北海道の住宅は、風呂も暖かくて快適です。
思わず長湯をしてしまいます。

さて、湯上りに発泡酒の「試飲缶」でも飲みましょうか。
ついでに、おつまみも何かほしいなぁ・・。

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ふう、いい湯だった。

おや？　こんなところに、作りかけのグラタンがある。

ラッキー！では、早速チーズを乗せて焼いてみましょう。



お、なかなかの味です。
肉厚のマカロニも、歯ごたえが丁度よく・・・。

はっ！
一瞬にして記憶がよみがえります。

そうか、
「玄関保存の超低温牛乳」と、
「保温性の高い土鍋」・・、
そして「長湯」が、このグラタンを予期せぬ成功に導いたようです。

興味のある方は是非お試しください。
ただし、
手間に関しては、「クイックアップ」と変わらぬお手軽さですが、
工程に「長湯」が挟まりますので、時間的にはちっともクイックではありません。