入れ入れ門から、ウチの中へ♪

メモ＃0667：

さて、なかなか、お正月らしいことを出来なかった我が家ですが、
食材を無駄にすることは出来ません。

お雑煮用の鶏がらスープは、
「新年奉祝幸運祈願味噌ラーメン」に化けました。



ドサンコのＤＮＡなのでしょうか、

モヤシが乗った、昔ながらの正調サッポロミソラーメンが、どうしても食べたくなる、１月３日だったのです。
そういえば、２日・３日と、どこのラーメン屋さんも込んでいたなぁ。
いえ、入店したわけではないのですよ。
出勤時に、車窓から確認したのです。

麺は、東洋水産（マルちゃん）です。タレは、マルちゃん＆秘蔵の瓶詰め味噌ダレのブレンド。
豚ばら肉の煮豚は自作です。

うむ。さすがマルちゃんの、「高いほうの麺」はウマイ。
麺の「ちゅるちゅる感」が違います。
もっとも、「安いほう」も、悪くはないのですが。

この、麺の食感。

決め手はきっと、「トレハロース」だと思うのです。
「高いほうの麺」には必ずといってよいほど使用され、
「安いほうの麺」には使われていない・・。

ただ、こんなこと書いちゃって、
良いのでしょうか・・・。

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ピンポーン♪

おや、お年賀かな。
あ、マルちゃん！

「ヨクモ、タカイホウノメンノヒミツヲ、バラシタナ！」

ご、ごめんなさい（麺だけに。）
秘密をばらすつもりなど、無かったのです。
だって、袋のウラに、書いてあるじゃありませんか、原材料。

「ソウイワレリャ、ソウダネ。ジャ。」

「ジャ」って・・。
あ、帰っていった。あ、雪道で転んだ。気をつけてね。

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はっ！夢か。

昔から、「一富士二鷹三マルちゃん」と申しますし、
今年は良い年になりそうです。