檸檬鶏（ニンモンチー）でゴー！

メモ＃0714：

土曜日に来客がありまして。

本来なら、張り切って料理を振舞うところなのですが、
何しろ私、治りかけとはいえ、風邪気味でしたので、
中華をテイクアウトしました。

ザンギ、ホイコーロー、エビチリ、麻婆豆腐、かに玉・・。
どれも美味しく頂きました。

特にホイコーローなどは、
食材もありふれたもので、最近は美味しいレトルトパウチのソースもありますので、
わざわざ外で食べるほどでもない、などと思っておりましたが、
やはり、プロの味は違いますね。

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翌日、余ったザンギ（鶏の唐揚げ）は、
迷わず檸檬鶏（ニンモンチー）に。



作り方は、コチラ　→　ニンモンチー

２月以降、雪が多いせいで疲れがたまっておりますが、
この酸味、酸味がイイです。ビールにも合います。

ちなみに、ザンギをテイクアウトした中華屋さんには、
このメニューはありませんでした。

そのほか、油淋鶏（ユーリンチー）は品書きにあるが、
檸檬鶏（ニンモンチー）は無い。という店が、私の経験上、多数です。

皆さんの周りでは、どうですか？

来週あたりに予定している、
「第二回・らざーろ記念（ＧⅢ）」に、出馬させようかと・・・。

（第一回は、コチラ　→　第一回らざーろ記念）。


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（ちなみに、レース結果は、コチラ　→　レース結果）。