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心もスッキリ。味もスッキリ。

メモ#0760:

日曜日の夜。

・・・なんか忘れているような気がして、目が覚めました。
そうだ。ブログを更新しよう。

あ、でも、イマイチ話が上手にまとまらなくって、
やめたんだった。やっぱり寝ましょうね。

寝るぞ。

寝るぞぅ。

ああ、ダメです。
一度気になりだすと、もう眠れません。

「グラタン王子と逆襲のアスパラ」のお話は、
また今度にしまして、
とりあえず、今年の目標の一つである、
『ラーメン店新規開拓』をしましたから、載せておきます。

一蔵のしょうゆラーメン。

かねてから気になっていた、
「旭川ラーメン」の店へ行ってきました。

「一蔵」さんです。
もちろん本店は旭川です。
札幌店は、「篠路(しのろ)」という場所にあります。

ここ最近、
「旭川ラーメン食べたいな」気分が増していたこともありますが・・。
うーん。やっぱり旭川ラーメンは美味い!

ついさっきまで小麦だったことを思わせる、この、コナコナしい麺。

最近は、油脂分の多さゆえ、スープの色を見ただけでは、
果たしてこれは醤油味か、味噌味か、はたまた塩味か、
判断しかねるスープも多い中、
「私はしょうゆ味です!」と主張するこのスープの色・香り・味。

西日本にお住まいの方々などは、
ひょっとするとこのスープの色を見て、
「くろっ!」と思われるかもしれませんが、
味はそれほど醤油しょっぱくはありません。

そして旭川らしく、丼を飾るのはメンマ・ネギ・チャーシューのみ。という潔さ。

以前、WEB上で検索した時には、
たしか700円だったはずですが、600円でした、『正油』ラーメン。
なんか得した気分です。

お店もきれいで、接客も良いので、再訪確定です。




ああ、スッキリしたので寝るとしましょう。
おやすみなさい。

・・・ZZZ・・・

うーん。うーん。ぼくじゃないよう、アスパ・・ZZZ・・・。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

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非公開コメント

No title

私はまだ一度も食べたことが無いのです。

旭川ラーメン。。。チョットこったのはありましたが、

このようにシンプルで美味いㇻ~麺。。

これが、王道だと思っています

No title

一蔵はサンロクで飲んだ〆の一杯で
食べてました。

まさか札幌店が出来るとは驚きで調べると
フランチャイズ展開し始めたんですね
第二の山頭火を目指してるんでしょうか
釧路にも進出して欲しいです
あっ 
でも 
うけ入れられないんだろうな

AGA さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 私はまだ一度も食べたことが無いのです。
>
> 旭川ラーメン。。。チョットこったのはありましたが、
>
> このようにシンプルで美味いㇻ~麺。。
>
> これが、王道だと思っています

この、「シンプルさ」が旭川ラーメンの特徴です。
ちなみに、
旭川に本店がある、「山頭火」は、マニラにもお店があるようですが、
いわゆる「旭川ラーメン」とは、一線を画しているように感じます(個人の感想です)。

あと、「梅光軒」というお店が、
シンガポール・香港・台北などに進出しているようです。

もーりー さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 一蔵はサンロクで飲んだ〆の一杯で
> 食べてました。

早速ストリートビュってみましたが、
良い場所にありますねー。
このあたりを放浪記してみたいです。

> まさか札幌店が出来るとは驚きで調べると
> フランチャイズ展開し始めたんですね
> 第二の山頭火を目指してるんでしょうか
> 釧路にも進出して欲しいです
> あっ 
> でも 
> うけ入れられないんだろうな

たいへん興味深い問題です。
と、いうのは、私が好きだった旭川ラーメンのお店が、
次々と札幌から姿を消しており、
(北屋・蜜屋・スープ工房など・・)
やはりラーメンの嗜好は、地域によってかなりの違いがあるんでしょうね。

個人的には、釧路ラーメンのお店にも、札幌に進出して欲しいのですが。

篠路と言えば・・

らざーろさんこんばんは~
ご無沙汰いたしました
鬼のカクランでありました(恥)
ところで篠路と言えば「隆庵」さん
まだ行っていません
「一蔵」さんより先に行かなくっちゃ

No title

これは、黒い系ですね。関西人の私には、、、かなり濃くみえます。まあ、東京の蕎麦もそうですけどね.

花のんの さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> らざーろさんこんばんは~
> ご無沙汰いたしました
> 鬼のカクランでありました(恥)

私も、あまりの気温の変化についていけるかどうか不安です。
今日は北見などで30℃を越えたらしいですねー。

> ところで篠路と言えば「隆庵」さん
> まだ行っていません
> 「一蔵」さんより先に行かなくっちゃ

どちらのお店も、「中休み」をしないし、駐車場も広いので、
行きやすいです。
あ、隆庵さんは、水曜日が定休みたいです。

TORU さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> これは、黒い系ですね。関西人の私には、、、かなり濃くみえます。まあ、東京の蕎麦もそうですけどね.

でしょうねぇ。
でも、しよっぱすぎるわけでもなく、スッキリとした味わいです。

なお、旭川ラーメンにもいろいろあって、
白濁したスープを使った、「見た目には黒くない」しょうゆラーメンの店も多いです。

一蔵さん、京都で北海道物産展あった時に鮭ぶし味噌ラーメンを頂いたことありました。

麺が典型的な北海道ラーメンのそれ、では無くてパッと見、即席袋麺のようなルックス(縮れきつくて、白っぽい色)で新鮮な感じ受けました。

No title

ハイ、AGAの家から車で5分のところにありますが、、

すんげ~~~並んでて、、、過去7回のTRY、、、

待ち時間、、10分以上の状態です。

だから、、、まだ食べていません。 (T_T)

良くご存知ですね さすが、、ラーメン王子様

たれかは さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 一蔵さん、京都で北海道物産展あった時に鮭ぶし味噌ラーメンを頂いたことありました。

おお、「鮭ぶし味噌」を!
今回はメニュー写真を撮りませんでしたが、
非常にメヌー豊富なお店です。
それもまた、「今度は何を食べようかな?」と、
心をくすぐり、私の中でのランキングアップにつながるのです。

> 麺が典型的な北海道ラーメンのそれ、では無くてパッと見、即席袋麺のようなルックス(縮れきつくて、白っぽい色)で新鮮な感じ受けました。

そうですね。
札幌との一番の違いは、やはり、「麺」だと思われます。

AGA さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> ハイ、AGAの家から車で5分のところにありますが、、
>
> すんげ~~~並んでて、、、過去7回のTRY、、、
>
> 待ち時間、、10分以上の状態です。

そんなに近くに!
しかも、そんなに人気ですか!

ちなみに私も、行列はニガテな方です。

> だから、、、まだ食べていません。 (T_T)
>
> 良くご存知ですね さすが、、ラーメン王子様

いえいえお恥ずかしい。
ただ、それほどの人気とは、初めて知りました。

No title

こんばんは。

ちょっと北海道を留守にしている間に、旭川やら函館やら、ラーメン界も変わりましたね。
それにしても、正油ラーメン600円は良心的。
篠路ですか。
茨戸とか篠路とか、札幌市街地になっているんですね~

アスパラのことは、町内の人たちも許してくれますよ、きっと。

万見仙千代 さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> ちょっと北海道を留守にしている間に、旭川やら函館やら、ラーメン界も変わりましたね。
> それにしても、正油ラーメン600円は良心的。

私が子供の頃、
確かに「札幌ラーメン」という呼称は存在してましたが、
旭川、函館、釧路に関しては、最近(といってもずいぶん経ちますが)ですかね。
ただ、旭川に関してはかなり定着した感があります。

> 篠路ですか。
> 茨戸とか篠路とか、札幌市街地になっているんですね~

「市街地」といわれると、
近隣住民として、若干の違和感は否めません(笑)。

> アスパラのことは、町内の人たちも許してくれますよ、きっと。

ぼくでないもん。

No title

山頭火は、CanadaのVancouver, BCにもありますよ。
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-317.html
私も何度か、ORから行ったことがあります。旭川出身だけど、旭川らしくはないですよね、、、。

TORU さんへ。

こんばんは。コメントありがとうございます。

> 山頭火は、CanadaのVancouver, BCにもありますよ。
> http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-317.html

そうですか、ほほう。BCにも・・・。

・・バスセンター・・。ブラックチョコレート・・。
ああ、あのBCでしたか。知ってましたよ。

> 私も何度か、ORから行ったことがあります。旭川出身だけど、旭川らしくはないですよね、、、。

・・・「お母さんリンスとって」いや違うな・・。
ああ、オレゴンでしたね、知ってましたよ。

国内はもとより、海外に物凄い勢いで店舗を広げているようですが、
たしかに、「旭川っぽさ」は、あまり(殆ど)感じられませんね。
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